Muğla’da, Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü tarafından 2015 yılında hayata geçirilen Tıbbi Aromatik ve Boya Bitkilerinin Geliştirilmesi Projesi (TAB Projesi) kapsamında oluşturulan sakız bahçelerinde ilk hasat heyecanı yaşanıyor.
Muğla’da sakız yetiştiriciliğinin geliştirilmesi amacıyla yürütülen çalışmalar kapsamında bugüne kadar yaklaşık 100 dekarlık alanda üretim gerçekleştirildi. Kavaklıdere ve Yatağan dışındaki ilçelerde devam eden çalışmalarla sakız üretim alanlarının daha da genişletilmesi amaçlanıyor.
11 YILLIK EMEĞİN KARŞILIĞI ALINIYOR
Yavaş büyümesi ve hasat olgunluğuna ulaşmasının uzun yıllar alması nedeniyle sabır gerektiren sakız bitkisinde, 2015 yılında gerçekleştirilen dikimlerin ardından 2026 yılında ilk ürünler alınmaya başlandı.
Yaklaşık 11 yıllık üretim sürecinin ardından hasat dönemine ulaşan bahçelerde elde edilen sakızın gastronomiden gıda sektörüne, kozmetikten çeşitli endüstriyel alanlara kadar geniş bir kullanım alanı bulunuyor.
Türkiye’de sakız üretiminin iç talebi karşılamada yetersiz kalması nedeniyle ihtiyacın önemli bir bölümü ithalat yoluyla karşılanırken, Muğla’da yürütülen çalışmalarla hem üretimin artırılması hem de dışa bağımlılığın azaltılmasına katkı sağlanması hedefleniyor.
Muğla’da dekara yaklaşık 50 sakız bitkisi dikilirken, bir ağaçtan ortalama 250 gram ile 1 kilogram arasında sakız elde edilebiliyor. Sakızın toptan kilogram fiyatının ise piyasada yaklaşık 30 bin ile 35 bin TL arasında değiştiği belirtiliyor.
MUĞLA’NIN SAKIZ ENVANTERİ ÇIKARILIYOR
Sakız yetiştiriciliğinin geliştirilmesine yönelik çalışmalar, Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü ile Orman Bölge Müdürlüğü iş birliğinde sürdürülüyor.
Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü ve GEKA iş birliğiyle ise Muğla’nın sakız envanterinin çıkarılması için çalışma yürütülüyor. Bu kapsamda farklı bölgelerde bulunan sakız ağaçlarından yaprak ve sakız numuneleri alınarak kalite analizleri gerçekleştiriliyor. Elde edilen veriler, farklı bölgelerdeki sakızlarla karşılaştırılarak Muğla’daki üretim potansiyelinin ortaya çıkarılması amaçlanıyor.
Çalışmaların tamamlanmasının ardından düzenlenecek çalıştayla Muğla’daki sakız üretim alanlarının genişletilmesi ve yetiştiriciliğin geliştirilmesine yönelik bir yol haritasının oluşturulması planlanıyor. Elde edilen bilgi ve sonuçların kitap haline getirilerek üreticilerin ve sektörün kullanımına sunulması da hedefleniyor.
Muğla İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yürütülen çalışmalarla sakız yetiştiriciliğinin kent genelinde yaygınlaştırılması, üretim miktarının artırılması ve Muğla’nın Türkiye’nin önemli sakız üretim merkezlerinden biri haline getirilmesi amaçlanıyor.
