Bodrum’un yöresel lezzetleri arasında önemli bir yere sahip olan Çökertme Kebabı’nın coğrafi işaret tescil süreci tamamlandı. BODTO tarafından yürütülen çalışmalar sonucunda, ürün 14 Ağustos 2025 tarihinde coğrafi işaretle tescillendi.
Tören kapsamında BODTO Yönetim Kurulu Başkanı Mahmut Serdar Kocadon, Çökertme Kebabı’nın özgün tarifinin ortaya çıkarılmasına katkı sunan Ali Bülüç’e teşekkür plaketi verdi.
Bodrum’un gastronomik mirası
Kocadon, Bodrum Çökertme Kebabı’nın yalnızca bir yemek olmadığını, ilçenin kültürel ve gastronomik mirasının önemli bir parçası olduğunu ifade etti.
Bülüç’ün yıllar önce ortaya çıkardığı lezzetin bugün Bodrum adına tescilli bir gastronomik değer haline gelmesinden duyduğu memnuniyeti dile getiren Kocadon, emeği ve katkıları için Bülüç’e teşekkür etti.
Coğrafi işaret tesciliyle birlikte Bodrum Çökertme Kebabı’nın özgün tarifinin korunması ve gelecek nesillere aktarılması hedefleniyor.
