Bodrum Ticaret Odası Başkanı Mahmut Serdar Kocadon, Bodrum Mandalini farkınadalık çalışmaları kapsamında turizmcilere önemli bir çağrıda bulundu. Başkan Kocadon, “Menülerinizde Bodrum Mandalini yer alsın” dedi.
Bodrum Ticaret Odası Başkanı Mahmut Serdar Kocadon, Bodrum Mandalini farkındalık çalışmaları kapsamında turizmcilere önemli bir çağrıda bulundu. Başkan Kocadon, “2011 yılında Muğla ve Bodrum’un ilk tescilli coğrafi işaretli tarım ürünü Bodrum Mandalininin, yerel dinamiklerle ekonomik değerinin artırılmasına yönelik çalışmalar geçmişte olduğu gibi günümüzde de sürüyor. Bodrum Mandalini farkındalık çalışmaları kapsamında gazoz, lokum, dondurma, reçel, sirke ve benzeri yaklaşık 12 yeni ürünle birleşerek, önemli bir katma değer yaratmaya başladı” dedi.
Pernod Ricard Türkiye, Bodrum Belediyesi ve Bodrum Ticaret Odası gibi kurumsal paydaşlarla yürüttüğü sosyal sorumluluk projeleri olduğunu belirten Kocadon, “Bodrum Yeşili” ile, coğrafi işaretli Bodrum Mandalini’nin korunmasına ve ekonomik değerinin artırılmasına yönelik farkındalık çalışmaları gerçekleştiriyor. Türü tükenme tehdidi altında olan Bodrum Mandalini’nin kullanım alanlarının genişletilmesi, bölgeye katma değer sağlanması, bahçelerin korunması ve yerel tarımsal-ekonomik döngünün güçlendirilmesi amacıyla başlatılan proje, geleceğe değerli bir miras bırakmayı hedefliyor.
“Bodrum Yeşili” projesi, Bodrum’a özgü ve coğrafi işaretli bir ürün olan Bodrum Mandalini’nin tarihsel ve kültürel önemini korumayı amaçlamaktadır. Bu kapsamda, mandalinanın sürdürülebilir bir şekilde üretilmesi ve kullanımının teşvik edilmesi hedeflenmektedir.” dedi.
“Proje, yalnızca bu özel ürünün korunmasına yönelik değil, aynı zamanda Bodrum Mandalininin geleceğini güvence altına almayı da amaçladğını ifade eden Kocadon, “Bu doğrultuda, mandalinanın yiyecek-içecek sektöründe daha yaygın kullanılması için iş ortaklarıyla buluşturulması ve üreticilerle bu sektör temsilcileri arasında bir köprü kurulmasının hedefliyoruz.”
“Bodrum Mandalini”nin geleceğini güvence altına almayı amaçlayan proje ile Bodrum Mandalini’nin yiyecek-içecek sektöründeki kullanımının yaygınlaştırılması için bu özel ürünü iş ortaklarıyla buluşturmak ve mandalin üreticileriyle aralarında bir köprü görevi oluşturulması hedeflenmektedir.” diye konuştu.
Özel bir koku ve aromaya sahip olan Bodrum Mandalininin üreticiler sayesinde arttırılmasını vurgulayan Kocadon şu ifadeleri kullandı, “Kabuğundan çekirdeğine çok özel bir koku ve aromaya sahip olan Bodrum Mandalini, yeme-içme sektörü başta olmak üzere birçok farklı sektörde yıl boyunca taze olarak veya kurutulmuş haliyle kullanılabiliyor ve böylece Bodrum Mandalini’nin yerel ve global arenada farkındalığını artırarak, Bodrum Mandalini üreticilerinin sayısının artırılmasını, var olan üreticilerin korunmasını ve yerel ekonomi ile yerel üreticinin desteklenmesi amaçlanmaktadır”
Bodrum’da mandalin üreticilerini desteklemek, mandalinanın değerini artırarak tarımı sürdürülebilir hale getirmek ve turizm sektörüyle entegre ederek bu yerel ürüne daha geniş bir alan açmak, üreticilere moral ve maddi destek sağlarken, mandalinanın ekonomik olarak daha değerli hale gelmesiyle bahçelerin korunmasına da katkı sunulmasının amaçlandığını kaydeden Kocadon şu maddeleri önerdi:
* Turizm sektörü ile mandalin tarımı ve üreticileri arasında iş birlikteliğini sağlayarak bir köprü oluşturmak. Böylece sağlıklı, sürdürülebilir bir habitat yaratmak
* Her türlü imkansızlığa rağmen bahçelerini korumaya çalışan mandalin üreticilerinin yanında olmak ve desteklemek
* Bodrum Mandalini’nin katma değeri yüksek alanlarda kullanımını yaygınlaştırarak ekonomik değerini artırmak. Böylece ekonomik değeri yüksek bir ürün olarak mandalin bahçelerine korunaklı bir alan yaratmak
Kocadon, “Gelin menülerinizde Bodrum mandalini kullanın. Yerele desteğinizi sunun, menülerinizde yeni tatlarla fark yaratın, hem de sürdürülebilir döngüsel ekonomiye yerelden sahip çıkın. Gelin birlikte Bodrum Mandalinine, Bodrum tarımına, Bodrum ekonomisine sahip çıkalım. Siz varsanız bu projede daha güçlüyüz, siz yoksanız bir eksiğiyiz. Bizimle bu konuda her zaman iletişime geçebilir, menülerinizi ve desteğinizi paylaşırsanız daha mutlu olacağız.” sözleriyle konuşmasını bitirdi.
