Bursa’nın dünyaca ünlü Bursa karası (siyah) inciri, Avrupa başta olmak üzere birçok ülkenin sofralarını süslemeye devam ediyor. Aroması, büyüklüğü ve besin değeriyle öne çıkan bu özel ürün, yurt dışında olduğu kadar Türkiye’de de büyük talep görüyor.
2008 yılında Bursa’yı ziyaret eden İngiltere Kraliçesi II. Elizabeth, kentin simgesi haline gelen siyah inciri tatmış ve çok beğenmişti. Ardından Düşes Kate Middleton da hamilelik döneminde mide bulantılarına iyi geldiği gerekçesiyle Bursa Siyahı İnciri tüketmişti. Kraliyet ailesinin ilgisi, bu özel meyvenin tanıtımına büyük katkı sağlamış ve Bursa Siyahı İnciri’nin uluslararası pazarda tanınırlığını artırmıştı.
KİLOSU 600 LİRADAN SATILIYOR
Bursa’dan alınıp Erzurum’da da üretimi yapılan siyah incir, bu sezon yüksek fiyatıyla da dikkat çekiyor. Tanesi 250-300 grama kadar ulaşabilen iri incirlerin kilosu 600 TL’den satılıyor.
DÜNYA MUTFAKLARINA GİREN TÜRK LEZZETİ
Başta Avrupa ülkeleri olmak üzere Ortadoğu ve Uzak Doğu pazarlarında da yoğun talep gören Bursa karası inciri, Türkiye’nin en değerli ihracat ürünleri arasında yer alıyor. Ürün, özellikle tatlı ve gurme mutfaklarda tercih ediliyor.
SİYAH İNCİRİN FAYDALARI
Yüksek oranda protein, vitamin ve mineral içerdiği için hücre yenilenmesini destekler.
Sindirim sistemine dosttur, kabızlığı önler.
Potasyum zengini yapısıyla kalp sağlığını korur.
Lifli içeriği sayesinde ülser, reflü ve gastrit gibi mide rahatsızlıklarına iyi gelir.
Antioksidan etkisiyle cilt hastalıklarına karşı koruma sağlar.
Saç ve cilt sağlığını destekleyen magnezyum ve C vitamini içerir.
Tansiyonu düşürür, insülini dengeler ve uygun miktarda tüketildiğinde şeker hastalarına fayda sağlar.
Kemik ve diş sağlığına katkıda bulunur; özellikle hamileler ve çocuklar için önerilir.
Uzmanlar, hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla Bursa Siyahı İnciri’nin sadece Türkiye’nin değil, dünyanın da en değerli meyvelerinden biri haline geldiğini belirtiyor.
