ŞEF NECO’, LA PASİON’LA İKİNCİ KEZ ‘İNCİ’LENDİ

0
41

Bodrum’un en tutkulu şef restoranı La Pasion, bu yıl ikinci kez “inci”lendi….
İyi yemek peşinde olanların ve keşfetmeyi seven damak tutkunlarının
Bodrum’daki mekanı La Pasion, bir kez daha Türkiye’nin en iyi
restoranlarının yer aldığı İncili Gastronomi Rehberi’ne girmeyi
başardı. İspanyol mutfağının tapas ve yemeklerini hazırlayarak özgün
bir sentezle sunan La Pasion, spesiyalleri ve Anadolu’nun en görkemli
yemekleriyle zenginleştirdiği menüsüyle gurmelerden yine tam puan
aldı.  La Pasion’un şefi ve işletmecisi Nejmettin Kılıç, ödül törenine
giderek gastronomi dünyasının önde gelen isimleriyle buluştu. Kılıç,
proje direktörü ve Hürriyet gurme yazarı Müge Akgün’e teşekkür ederek
“Gastronomiye gönül vermiş insanların takdirini ve beğenisini kazanmak
bizim için çok anlamlı. Sıcacık ve samimi bir organizasyonda ödüle
değer görüldük. Emeği geçen herkese ve özellikle de ekibime çok
teşekkür ediyorum. Bodrum’u lezzetle buluşturmaya devam edeceğiz”
dedi.
İNCİ ALMAK ÖYLE HER MEKANIN HARCI DEĞİLDİR…
Gerçek bir şef restoranı olarak Bodrum’da farkını ortaya koyan La
Pasion, bu yıl ikinci kez “inci”lendi. Gurmeler pek iyi bilir, “inci”
almak öyle herkesin harcı değildir! Gizli müfettişler, yıl boyu
Türkiye’nin her yerinde en iddialı restoranlara gider, tadım yapar ve
not verir. Restoranlar, bu süreçte kullandıkları malzemeler, lezzet,
servis, kimlik, sunum ve tabii ki dekorasyon özellikleriyle
değerlendirilir. İstanbul, Ankara, İzmir, Çeşme, Alaçatı ve
Bodrum’daki restoranları kapsayan rehber, gastronomi meraklılarının da
başucu kitabı olma özelliği taşır.
La Pasion’un en büyük özelliği gerçek bir şef restoranı olmasında
saklı.. Yılların deneyimli şefi Neco, sürekli mutfakta ve işinin
başlında. Alışverişi bile kendisi yapıyor. Mekanın menüsü son derece
özel ve titizlikle hazırlandığından, Şef her ayrıntıyı ince ince
düşünüp ayarlamaya çalışıyor. Taze ve mevsim sebzelerini kullanıyor,
Kars Kazı gibi spesiyalleri için gerekli tüm malzemeleri ise
yöresinden getirtiyor. La Pasion, tutkusu gereği yalın yemeklerden
oluşmuyor elbette. Her birinin şaşaası ve tabii ki gösterişli bir
hazırlık aşaması var. Chef Neco, yaratıcılık ve lezzet çıtasını yüksek
tuttuğu bu sunumlar için zaman zaman özel tadım günleri de düzenliyor.

Paylaş
Önceki İçerikBodrumspor Genel Kurulu Yarın
Sonraki İçerikValilikte vatandaşa ” açık kapı “
Ercan Vuranlar
Hürriyet Gazetesinde muhabirlik yapmaya başlayarak gazeteciliğe adım atan Ercan Vuranlar, daha sonra Hürriyet Gazetesi Londra Bürosunda çalışmış ve buradan da emekli olmuştur. Ancak gazeteciliğe Londra’da yayınladığı ilk Türk Gazetesi “Olay” ile, yayıncılığa başlamıştır. Daha sonra sırasıyle İngilizce ‘Green Lanes Express Gazetesi’ ve ‘Günaydın’ gazetelerini yayınlayan Ercan Vuranlar, 2000 yılında Bodrum’a yerleşince Londra’daki bu gazeteleri satmıştır. Londra Olay Gazetesi halen yayın hayatına devam etmektedir..

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here