Yalıkavak’ta yıllardır Bodrumlulara, turistlere hizmet veren, ünlülerinde uğrak yeri olan Zeytinaltı Restaurantın sahibi Ertuğrul Yılmaz, “Mantar mutfakta bir türlü hak ettiği değeri bulamıyor.” dedi.
Müşterilerinin daha çok balık ve et yemeyi tercih ettiklerini söyleyen Zeytinaltı Restaurantının işletmecisi Ertuğrul Yılmaz, “Mantar bolca protein içerdiği için çokça tercih edilen, özellikle et yemeyenlerin ya da yiyemeyenlerin evlerinden eksik etmediği lezzetlerden biri, malumunuz.
Ama söz konusu onu bol bol değerlendirmek olunca nedense akıllara hep aynı birkaç yemek geliyor, mantar mutfakta bir türlü hak ettiği değeri bulamıyor.
Oysa onu başrole taşıyıp öyle lezzetli mantar yemekleri yapabilir, ona yan rollerde öyle ilginç görevler verip başrolden rol çalmasını sağlayabiliriz ki…
Eğer siz de mantarı birbirinden farklı yemeklerin içinde değerlendirmek, mantarla yapılan yemekler keşfetmek istiyorsanız ya da onu hep aynı tariflerin içine dahil etmekten sıkıldıysanız bu bol proteinli, farklı ve lezzetli mantar yemeklerini tek tek deneyin deriz. Zaten bir kere deneyince bir daha vazgeçemeyeceksiniz.” dedi.